Queste Costine di Maiale Glasse Dolce e Acidule sono un delizioso twist su un piatto classico, offrendo un perfetto equilibrio di sapori e una consistenza tenera.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme durante il processo.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aceto di mele, la salsa hoisin, lo zucchero di canna, l'aglio in polvere e la paprika affumicata fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosola le costine di maiale su tutti i lati fino a doratura, circa 1 minuto per lato.
Rosolare sigilla i succhi e migliora il sapore delle costine.
Fodera una teglia da forno con carta da forno. Posiziona le costine rosolate nella teglia e spennella metà della marinata su di esse.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 45 minuti. Girale, spennella con la marinata rimanente e cuoci per ulteriori 20 minuti o fino a cottura completa.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 63°C.
Servi le costine calde, guarnite con erbe fresche se desiderato, e buon appetito!
Servire con un contorno come l'insalata di cavolo aumenta l'appeal del piatto.
