Questa ricetta offre una deliziosa variante del pollo grigliato, combinando la dolcezza del miele con l'acidità del lime per un'esperienza gustosa.
In una ciotola per mescolare, unisci il coriandolo, il miele, il succo dei lime, l'aglio tritato, il sale, il pepe e la paprika affumicata.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che il miele si sciolga uniformemente.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
Usa le pinze per girare il pollo per una copertura uniforme e per mantenere le mani pulite.
Copri la ciotola e lascia marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti.
Per un sapore più profondo, puoi marinare il pollo fino a 2 ore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Griglia il pollo per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e leggermente bruciacchiato.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Servi il pollo grigliato con una guarnizione di coriandolo fresco e spicchi di lime.
Per una presentazione vivace, servi su un piatto con verdure grigliate colorate.
