Ein köstlicher und gesunder Wrap, inspiriert von der mediterranen Küche, gefüllt mit Rührei und frischem Gemüse.
Sprühen Sie eine beschichtete Pfanne mit Kochspray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie die rote Zwiebel fein und legen Sie sie beiseite.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzise Schnitte.
Reiben Sie die Zucchini und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Das Entfernen von Feuchtigkeit hilft, Durchweichen zu vermeiden.
Vierteln Sie die Kirschtomaten, entfernen Sie die Kerne und würfeln Sie das Fruchtfleisch. Legen Sie es auf ein Küchenpapier zum Trocknen.
Das Entfernen der Kerne sorgt für eine weniger wässrige Füllung.
Hacke die schwarzen Oliven und zerbröckele den Feta-Käse. Legen Sie sie separat beiseite.
Halten Sie die Zutaten organisiert für eine einfache Zusammenstellung.
Schlagen Sie die Eier mit dem griechischen Gewürz in einer Schüssel.
Gründlich schlagen für fluffige Eier.
Braten Sie die gewürfelte Zwiebel in der Pfanne 2 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um.
Kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist, für einen süßeren Geschmack.
Fügen Sie die Zucchini, Tomaten und Oliven in die Pfanne hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
Sanft umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.
Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und kochen Sie, während Sie rühren, bis sie fest sind, etwa 3-4 Minuten.
Bei niedriger Hitze für cremige Rühreier kochen.
Legen Sie eine Portion der Eimischung auf jede Tortilla, toppen Sie sie mit Feta-Käse und falten Sie die Tortilla darüber.
Wärmen Sie die Tortillas leicht für einfacheres Falten.
Servieren Sie die Wraps warm und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Obst für eine vollständige Mahlzeit.
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