Una deliziosa variante dei pomodori gratinati, arricchita con un mix di erbe e un tocco di aglio per una maggiore profondità di sapore.
Preriscalda il grill a temperatura alta.
Assicurati che il grill sia completamente riscaldato prima di mettere i pomodori per ottenere una cottura uniforme.
Taglia i pomodori a fette uniformi, spesse circa 1/2 cm.
Usare un coltello affilato ti aiuterà a ottenere fette pulite senza schiacciare i pomodori.
Disponi le fette di pomodoro sulla teglia per gratinare.
Lascia un po' di spazio tra le fette per permettere una distribuzione uniforme del calore.
Spennella le fette di pomodoro con olio d'oliva e cospargi con erbe di Provenza, aglio tritato, sale e pepe.
Per un'esplosione di sapore extra, lascia riposare i pomodori conditi per un minuto prima di gratinare.
Cospargi uniformemente il formaggio Parmigiano grattugiato sulle fette di pomodoro.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Gratina i pomodori fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante, circa 3-4 minuti.
Tieni d'occhio il grill per evitare di cuocere troppo o bruciare.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Servi immediatamente per gustare il piatto al suo massimo sapore e consistenza.
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