Un delizioso piatto di salmone marinato in una glassa di miele e salsa di soia, servito su un profumato riso aromatizzato.
Prepara la marinata mescolando insieme la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero in una ciotola.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una marinata uniforme.
Metti i filetti di salmone in una teglia e versa la marinata sopra di essi. Copri e metti in frigorifero per 1-2 ore.
Marinare più a lungo migliora il sapore.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Cuoci il riso combinandolo con acqua, aneto e timo in una pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita, circa 20 minuti.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per evitare che si attacchi.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Bagnare il salmone con la marinata a metà cottura lo mantiene umido.
Servi il salmone cotto sopra il riso aromatizzato, versando sopra eventuale marinata rimasta dalla teglia.
Guarnire con un rametto di aneto fresco per un tocco di eleganza.
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