Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pancake tedesco, incorporando un pizzico di vaniglia e un tocco di cannella per un sapore aggiunto.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta.
Metti il burro in una teglia 9x13 e mettila in forno per farlo sciogliere.
Ruota la teglia per rivestire uniformemente il fondo con il burro fuso.
In un frullatore, unisci le uova, il latte, la farina, il sale, la cannella e l'estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Frullare assicura un impasto senza grumi per un pancake soffice.
Versa l'impasto nella teglia preparata con il burro fuso.
Versa l'impasto delicatamente per non disturbare lo strato di burro.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pancake è gonfio e dorato.
Evita di aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere la temperatura.
Rimuovi dal forno, taglia a quadrati e servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.
Cospargi di zucchero a velo o versa sciroppo per un tocco di dolcezza.
