Dieses Caesar-Salat-Rezept bietet einen köstlichen Twist zum Klassiker, mit einem cremigen Dressing und knusprigen Toppings.
Bereiten Sie den Römersalat vor, indem Sie ihn gründlich waschen und trocknen, und reißen Sie ihn dann in mundgerechte Stücke.
Stellen Sie sicher, dass der Salat vollständig trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing wässrig wird.
Mischen Sie die Anchovisfilets und die Knoblauchzehe in einem Mini-Zerkleinerer, bis sie fein gehackt sind.
Das Mischen von Anchovis und Knoblauch zuerst sorgt für eine glatte Konsistenz.
Fügen Sie Mayonnaise, Buttermilch, Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer in den Zerkleinerer hinzu. Mischen Sie, bis es glatt ist.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Bedarf für einen ausgewogenen Geschmack an.
Vermengen Sie den Römersalat und die Croutons in einer großen Salatschüssel.
Wenden Sie den Salat und die Croutons vorsichtig, um die Blätter nicht zu beschädigen.
Träufeln Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass der Salat zu viel Dressing bekommt.
Streuen Sie geriebenen Parmesan darüber, bevor Sie servieren.
Sofort servieren, um die knusprige Textur des Salats und der Croutons zu genießen.
