Un'insalata rinfrescante che combina la consistenza cremosa dell'avocado, la succosità dei pomodori e il sapore aromatico delle erbe fresche, condita con una deliziosa salsa cremosa.
Affetta i pomodori in fette di dimensioni medie e disponili su un piatto da portata.
Usa un coltello affilato per garantire fette pulite e preservare la consistenza del pomodoro.
Taglia la mozzarella in fette di dimensioni simili e disponile alternando con i pomodori nel piatto.
Per una presentazione visivamente accattivante, alterna i colori delle fette di pomodoro e mozzarella.
Taglia a metà gli avocado, rimuovi i noccioli e affettali a spicchi. Disponili attorno ai pomodori e alla mozzarella.
Per prevenire l'imbrunimento, puoi spruzzare le fette di avocado con un po' di succo di limone.
Affetta finemente la cipolla rossa e spargila sull'insalata.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese, l'olio d'oliva, lo scalogno tritato, l'aceto di vino bianco e condisci con sale e pepe.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la salsa sull'insalata e guarnisci con foglie di basilico fresco.
Servi l'insalata immediatamente per gustare i sapori freschi.
