Un'insalata leggera e piccante di cetrioli e cipolle, perfetta come contorno rinfrescante.
Lava e pela i cetrioli, poi affettali sottilmente in una ciotola per mescolare.
Usa una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi.
Pela la cipolla e affettala sottilmente, aggiungendola alla ciotola con i cetrioli.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
In una ciotola separata, mescola l'aceto, l'acqua, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola bene il composto per assicurarti che lo zucchero sia completamente sciolto.
Versa il condimento sui cetrioli e sulle cipolle, e mescola delicatamente per amalgamare.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte dal condimento.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi l'insalata fredda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Aneto fresco o prezzemolo sono ottime guarnizioni per questa insalata.
