Una ricetta deliziosa e veloce per tonfano scottato, arricchita da una salsa di burro al wasabi e limone.
Condire le fette di tonfano con sale e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.
Condire il tonfano appena prima di cucinarlo aiuta a mantenere i suoi succhi naturali.
Scaldare una padella a fuoco alto fino a quando è calda, quindi aggiungere una piccola quantità di olio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per scottare rapidamente il tonfano, bloccando il sapore.
Mettere le fette di tonfano nella padella e scottare per 2 minuti su ciascun lato per una cottura media, o più a lungo se desiderato.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Aggiungere la salsa di soia, la pasta di wasabi e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la quantità di wasabi in base alle tue preferenze di gusto.
Versare la salsa di burro al wasabi e limone sulle fette di tonfano scottate.
Servire la salsa calda per il miglior sapore.
Guarnire con cipollotti tritati e servire immediatamente.
Aggiungere cipollotti freschi migliora la presentazione e il sapore del piatto.
