Questa Torta Mattutina agli Agrumi e Noci Pecan è una deliziosa variante di una classica torta da caffè, che combina sapori agrumati con la croccantezza delle noci pecan.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra uno stampo per torta rotondo da 9 pollici con burro o spray antiaderente.
Imburrare lo stampo evita che la torta si attacchi.
Separa l'impasto dei biscotti in biscotti singoli.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere la sua consistenza.
Posiziona un biscotto al centro dello stampo. Taglia i biscotti rimanenti a metà e disponili attorno al biscotto centrale in un modello a raggiera.
Assicurati che i biscotti siano distanziati uniformemente per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola le noci pecan tritate, lo zucchero semolato e la scorza di limone.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Spennella le parti superiori dei biscotti con burro fuso e cospargi uniformemente il composto di noci pecan su di essi.
Usa un pennello per un'applicazione uniforme del burro.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
Controlla la cottura osservando il colore dorato.
Mentre la torta cuoce, unisci lo zucchero a velo, il formaggio cremoso e il succo di limone in una ciotola. Mescola fino a ottenere un composto liscio per creare la glassa.
Regola il succo di limone per la consistenza della glassa che preferisci.
Versa la glassa sulla torta calda una volta sfornata.
Versa mentre è calda per una migliore assorbimento.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta la glassa a fissarsi correttamente.
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