Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Austern, kombiniert dieses Rezept frische Aromen und eine knusprige Kruste für ein Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
In einer Rührschüssel die Austern, Eier, Zitronenschale, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Paprika, Worcestershire-Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Austern nicht zu zerbrechen.
Die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse zart ist und die Austern anfangen zu kräuseln.
Ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung in einzelne Ramequins oder eine Auflaufform geben.
Die Verwendung von Ramequins sorgt für elegante Einzelportionen.
Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen und mit geschmolzener Butter beträufeln.
Sicherstellen, dass die Semmelbrösel gleichmäßig verteilt sind für eine konsistente Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Heiß servieren, garniert mit einer Scheibe Zitrone oder frischen Kräutern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
