Questi pancake soffici con buttermilk sono una deliziosa prelibatezza per la colazione, perfetti per ogni mattina.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'uovo, il buttermilk e lo zucchero fino a quando non sono combinati.
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale nella ciotola e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo la pastella; qualche grumo va bene.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con olio.
Verifica il calore della piastra spruzzando alcune gocce d'acqua; dovrebbero sfrigolare.
Versa un mestolo di pastella sulla piastra calda per ogni pancake.
Mantieni i pancake ben distanziati per facilitare la girata.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie del pancake, poi giralo e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Gira il pancake solo una volta per mantenere la sua sofficità.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo o frutta fresca.
Scalda leggermente lo sciroppo prima di servire per un tocco extra.
