Dieses Rezept bietet eine schnelle und vielseitige hausgemachte Keks-Mischung, die für verschiedene köstliche Kreationen verwendet werden kann.
Vermengen Sie das selbstaufgehende Mehl und die kalte Butter in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter in das Mehl einzuarbeiten, bis es groben Krümeln ähnelt.
Lagern Sie die vorbereitete Keks-Mischung in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie Butter verwenden, kühlen Sie die Mischung für eine längere Haltbarkeit.
Heizen Sie den Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Messen Sie 2 Tassen der Keks-Mischung in eine Schüssel und fügen Sie genug Milch hinzu, um einen weichen Teig zu bilden.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass der Teig zu nass wird.
Rollen oder drücken Sie den Teig auf eine Dicke von 2 cm auf einer bemehlten Fläche aus.
Kühlen Sie den Teig 15 Minuten lang, bevor Sie ihn ausrollen, um die Handhabung zu erleichtern.
Stechen Sie Kekse mit einem bemehlten Ausstecher aus und legen Sie sie auf ein Backblech.
Verwenden Sie einen scharfen Ausstecher für saubere Kanten, damit die Kekse gleichmäßig aufgehen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie die Kekse warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Bestreichen Sie die Oberseiten mit geschmolzener Butter für zusätzlichen Geschmack.
