Una ricetta deliziosa e facile da preparare con tilapia e una salsa al burro aromatizzato agli agrumi.
Fai sciogliere il burro e l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco basso.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro si bruci.
Aggiungi le acciughe e mescola fino a scioglierle.
Le acciughe si sciolgono rapidamente; mescola delicatamente per incorporarle nella salsa.
Aggiungi l'aglio e cuoci fino a quando non diventa fragrante.
Evita di cuocere troppo l'aglio per prevenire l'amaro.
Togli la pentola dal fuoco e mescola il basilico, la scorza di limone e la scorza d'arancia.
Aggiungere le erbe e le scorze a fuoco spento preserva i loro sapori freschi.
Preriscalda il forno a 200°F.
Il preriscaldamento assicura che il forno sia pronto per mantenere il pesce caldo.
Condisci i filetti di tilapia con sale e pepe.
Condisci entrambi i lati in modo uniforme per un sapore bilanciato.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci i filetti di tilapia per 3 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano opachi.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Trasferisci i filetti cotti in una teglia da forno e mantienili caldi nel forno.
Copri la teglia con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Versa la salsa preparata sui filetti di tilapia e servi su un piatto.
Guarnisci con basilico fresco aggiuntivo per una presentazione vivace.
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