Questi muffin ai mirtilli sono guarniti con un delizioso streusel per un tocco croccante e dolce.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o ungilo.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i mirtilli.
Cospargere i mirtilli con un po' di farina può prevenire che affondino.
Riempi lo stampo per muffin con l'impasto, circa tre quarti pieno.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
In una ciotola separata, mescola lo zucchero, la farina, il burro e la cannella per il topping streusel.
Usa una forchetta per ottenere una consistenza sbriciolata per lo streusel.
Cospargi il topping streusel sull'impasto per muffin.
Premi delicatamente lo streusel nell'impasto per una migliore aderenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin per 10 minuti prima di servirli.
Servi caldi per la migliore esperienza di sapore.
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