Un'insalata di noodles rinfrescante e saporita con un tocco piccante, perfetta per ogni occasione.
Prepara il condimento mescolando insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, i fiocchi di peperoncino, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato in una ciotola per mescolare.
Lascia riposare il condimento per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cuoci i linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e risciacqua sotto acqua fredda.
Risciacquare i noodles in acqua fredda ferma il processo di cottura e impedisce che si attacchino.
Unisci i linguine cotti, la carota tagliata a julienne, il peperone rosso affettato e le cipolle verdi tritate in una grande ciotola.
Mescola delicatamente le verdure e i noodles per evitare di rompere i noodles.
Versa il condimento sulla miscela di noodles e mescola fino a quando è uniformemente ricoperta.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti con il condimento per un sapore massimo.
Cospargi i semi di sesamo tostati sopra prima di servire.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per alcuni minuti per esaltarne il sapore nocciolato.
Servi l'insalata di noodles fredda o a temperatura ambiente e gusta.
Questa insalata è ancora più buona se lasciata marinare in frigorifero per alcune ore.
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