Un chili sostanzioso e saporito preparato con un mix di spezie e ingredienti freschi, perfetto per un pasto confortante.
Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi trasferirla nella pentola lenta.
Cuocere prima la pancetta aggiunge un sapore affumicato al chili.
Nella stessa padella, rosolare il macinato di manzo, poi aggiungerlo alla pentola lenta.
Rosolare il manzo ne esalta il sapore.
Aggiungere i fagioli rossi, i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e la cipolla tritata nella pentola lenta.
Mescolare bene gli ingredienti per garantire una cottura uniforme.
In un frullatore, frullare i pomodori freschi, l'aglio e le spezie fino a ottenere una purea liscia.
Frullare le spezie con ingredienti freschi crea una base ricca e saporita.
Versare la purea nella pentola lenta, aggiungere il brodo di manzo e mescolare tutto insieme.
Mescolare assicura che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Impostare la pentola lenta su bassa temperatura e cuocere per 10-12 ore, oppure su alta temperatura per 5-6 ore.
Cuocere lentamente permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Servire con condimenti freschi aggiunge un contrasto delizioso in termini di consistenza e sapore.
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