Un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per una cena veloce o uno snack da festa.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Incorpora il chili in polvere, il cumino, il coriandolo, il sale, l'origano, l'aglio in polvere e la paprika.
Tosta brevemente le spezie per esaltarne i sapori.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con acqua fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungi alla padella.
Mescola continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuoci la miscela fino a quando non si addensa, poi togli dal fuoco.
La miscela dovrebbe avere una consistenza cremosa.
Disponi le tortilla chips su un piatto da portata e copri con la miscela di manzo.
Distribuisci uniformemente il manzo sulle chips per un sapore costante.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra e servi immediatamente.
Per un formaggio extra filante, metti brevemente i nachos sotto il grill.
