Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rindfleisch- und Brokkoli-Lo-Mein, kombiniert dieses Rezept zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und geschmackvolle Nudeln für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und mit Sesamöl vermengen.
Das Vermengen der Nudeln mit Sesamöl verhindert, dass sie zusammenkleben, und verleiht einen reichen Geschmack.
Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Fügen Sie den Ingwer, den Knoblauch und die Chilipaste in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Brokkoli- und Zwiebelscheiben in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang an.
Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie die Rindfleischscheiben in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind.
Schneiden Sie das Rindfleisch dünn gegen die Faser für maximale Zartheit.
Fügen Sie die Nudeln, Sojasauce, braunen Zucker und Austernsauce in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 2 Minuten lang garen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Würzen Sie mit schwarzem Pfeffer und servieren Sie heiß.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
