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Gewürzter Frühstückspfanne mit Kartoffeln, Wurst und Eiern

by
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Frühstückspfanne, die gewürzte Wurst, knusprige Kartoffeln und fluffige Eier kombiniert - perfekt, um den Tag zu beginnen.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Gewürzter Frühstückspfanne mit Kartoffeln, Wurst und Eiern

Ingredients

4 servings
|
  • 3
    Kartoffel mittelgroß or Süßkartoffel
  • 200 g
    Wurst gewürzt or Pflanzenbasierte wurst
  • 4
    Ei groß or Eiersatz
  • 1/2 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1
    Zwiebel klein or Schalotte
  • 1
    Paprika rot or Grüne paprika
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert or Gewöhnliches paprika
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl

Instructions

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Kartoffeln kochen

Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel und füge sie der Pfanne hinzu. Koche sie, bis sie goldbraun und zart sind.

Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen und Anbrennen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

kartoffel
3

Gemüse hinzufügen

Schneide die Zwiebel und die Paprika und füge sie dann der Pfanne hinzu. Sauté bis sie weich sind.

Das Gemüse in dieser Phase hinzuzufügen, sorgt dafür, dass es etwas Textur behält.

Ingredients needed for this step

zwiebel paprika
4

Wurst kochen

Schneide die Wurst und füge sie der Pfanne hinzu. Koche sie, bis sie braun ist.

Lasse die Wurst leicht bräunen, um den Geschmack zu intensivieren.

Ingredients needed for this step

wurst
5

Eier hinzufügen

Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika. Gieße die Mischung in die Pfanne.

Sanft umrühren, um eine Rührei-Textur zu erzeugen, oder lassen Sie sie für eine Frittata-ähnliche Konsistenz stocken.

Ingredients needed for this step

ei salz schwarzer pfeffer paprika
6

Fertigstellen und servieren

Koche, bis die Eier nach deinem Geschmack gestockt sind. Heiß servieren.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren für einen Frischekick.

Ingredients needed for this step

ei

Nutrition Facts (100g)

Calories 180 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 2 g
Sugar 1 g
Protein 8 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für eine Frühstückspfanne mit gewürzter Wurst, knusprigen Kartoffeln und fluffigen Eiern. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Morgenessen oder Brunch. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit wird dieses Rezept sicher zum Familienliebling.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Frühstückspfanne ist reich an Protein aus den Eiern und der Wurst, was dir langanhaltende Energie für den Tag gibt. Die Kartoffeln sorgen für eine zufriedenstellende Textur und sind eine großartige Kohlenhydratquelle. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack kannst du eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder eine Handvoll geriebenen Käse vor dem Servieren hinzufügen. Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein einfaches Kochen und Reinigen zu gewährleisten. Wenn du ein schärferes Gericht bevorzugst, wähle scharfe Wurst oder füge einen Spritzer scharfer Soße hinzu.
🔄

Recipe Variations

Du kannst die Wurst durch Puten- oder pflanzliche Wurst für eine gesündere oder vegetarische Option ersetzen. Füge gewürfelte Paprika oder Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzu. Serviere mit einer Beilage aus Avocadoscheiben oder Salsa für eine frische Note.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Frühstückspfannen sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, das einfache Zutaten zu einer herzhaften Mahlzeit kombiniert. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Gerichten inspirieren, die die Verwendung von lokalen und frischen Zutaten betonen.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und bietet eine gute Balance der Makronährstoffe. Passe die Portionsgröße an deine Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Frühstückspfanne passt gut zu einem frischen Obstsalat oder einem Glas Orangensaft für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

schnell herzhaft familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück mittagessen abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren frittieren

Occasions

alltag abendessen unter der woche brunch familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm halal koscher

Allergens

eier

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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