Ein köstliches und nahrhaftes Brotrezept, das mit Honig und Joghurt zubereitet wird, perfekt für eine Brotmaschine.
Fügen Sie das warme Wasser und den Joghurt in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Brotmehl, das Vollkornmehl, die Trockenmilch, den braunen Zucker und das Salz in die Form hinzu.
Schichten Sie die trockenen Zutaten gleichmäßig über die Flüssigkeit, um eine ordnungsgemäße Mischung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und legen Sie sie in die Ecken der Form.
Die Butter in den Ecken zu verteilen hilft, sie während des Mischens gleichmäßig einzuarbeiten.
Machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie die Hefe hinzu.
Vermeiden Sie es, die Hefe vor dem Mischen mit der Flüssigkeit in Berührung zu bringen, um eine vorzeitige Aktivierung zu verhindern.
Wählen Sie die Einstellung 'Vollkorn' an Ihrer Brotmaschine, wählen Sie 'helle Kruste' und starten Sie die Maschine.
Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs während des Knetzyklus und passen Sie ihn bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald das Brot gebacken ist, nehmen Sie es aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es schneiden.
Das Brot vollständig abkühlen zu lassen, verhindert, dass es beim Schneiden gummiartig wird.
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