Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Paprika, mit einer herzhaften Füllung und einem käsigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Garen der Paprika.
Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen.
Bewahren Sie die Oberteile auf, um sie als Deckel zu verwenden, oder hacken Sie sie für ein anderes Rezept.
Legen Sie die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf einen mikrowellengeeigneten Teller, decken Sie sie ab und erhitzen Sie sie 3 Minuten lang in der Mikrowelle, um sie leicht zu erweichen.
Das Erhitzen der Paprika in der Mikrowelle hilft, die Backzeit zu verkürzen.
Braten Sie das gemahlene Putenfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, etwa 5 Minuten.
Zerbrechen Sie das Putenfleisch mit einem Spatel, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie den gekochten Reis, die Hälfte der Tomatensauce, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermischen und durchwärmen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Käses ein.
Das Hinzufügen des Käses, während die Mischung heiß ist, hilft, ihn gleichmäßig schmelzen zu lassen.
Füllen Sie jede Paprika mit der Putenmischung und stellen Sie sie aufrecht in eine Auflaufform.
Die Füllung sanft einpacken, um ein Brechen der Paprika zu vermeiden.
Gießen Sie die restliche Tomatensauce über die gefüllten Paprika und decken Sie die Form mit Folie ab.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, decken Sie sie dann ab und streuen Sie den restlichen Käse darüber. Backen Sie für weitere 15 Minuten.
Das Backen ohne Abdeckung am Ende lässt den Käse schmelzen und leicht bräunen.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
