Ein köstliches Rezept für langsam gekochtes Corned Beef, verfeinert mit aromatischen Gewürzen für ein schmackhaftes und zartes Gericht.
Spülen Sie das Corned Beef unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Lake zu entfernen.
Das Abspülen hilft, die Salzigkeit des Fleisches zu reduzieren.
Legen Sie das Corned Beef in den Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch mit der Fettschicht nach oben liegt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Pfefferkörner, Lorbeerblätter, braunen Zucker und Zwiebel in den Schongarer hinzu.
Verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig um das Fleisch für einen ausgewogenen Geschmack.
Fügen Sie die Karotten und Kartoffeln um das Fleisch herum hinzu.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gießen Sie genug Wasser in den Schongarer, um das Fleisch und das Gemüse gerade zu bedecken.
Verwenden Sie warmes Wasser, um den Garprozess zu beschleunigen.
Stellen Sie den Schongarer auf niedrig und kochen Sie 8 Stunden oder auf hoch für 4 Stunden.
Überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass der Flüssigkeitsstand ausreichend bleibt.
Sobald das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus dem Schongarer und wickeln Sie es in Alufolie, um es ruhen zu lassen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
Schneiden Sie das Corned Beef und servieren Sie es mit dem gegarten Gemüse.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten.
