Una casseruola di pollo e verdure sostanziosa e confortante con una crosta dorata.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una pentola grande, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci i petti di pollo fino a cottura completa, circa 15 minuti.
Bollire il pollo assicura che rimanga umido e tenero.
Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare. Una volta raffreddato, sminuzzalo in pezzi di dimensioni morsi.
Sminuzzare il pollo mentre è leggermente caldo lo rende più facile da maneggiare.
In una padella, sciogli una piccola quantità di burro e cuoci il sedano, la carota e la cipolla fino a quando non si ammorbidiscono.
Soffriggere le verdure esalta la loro dolcezza naturale.
Ungere una teglia con burro fuso e disporre uniformemente il pollo sminuzzato.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e aggiunge sapore.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina autolievitante e il latte fino a ottenere un composto liscio. Versa questo composto sul pollo.
Assicurati che la pastella sia priva di grumi per una crosta uniforme.
Unisci il brodo di pollo con le verdure soffritte e i piselli, quindi versa questo composto sulla pastella nella teglia.
Versa delicatamente per mantenere i vari strati per una migliore presentazione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla la crosta verso la fine per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con la tua casseruola di pollo e verdure salate!
Il raffreddamento consente agli strati di assestarsi per una porzione più facile.
