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Knoblauchbutter-Muscheln mit Zitronenkräutersauce

by
S
Sophie

Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit Muscheln in einer reichhaltigen Knoblauchbutter- und Zitronenkräutersauce.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Knoblauchbutter-Muscheln mit Zitronenkräutersauce

Ingredients

4 servings
|
  • 1 kg
    Muschel frisch or Muschel
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 2 el
    Basilikum frisch or Petersilie
  • 1 ganz
    Zitrone reif or Limette
  • 4 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • Salz koscher or Meersalz
  • Pfeffer weiß or Schwarzer pfeffer

Instructions

1

Muscheln reinigen

Reinige die Muscheln, indem du sie einige Minuten in kaltem Wasser einweichst, ihre Schalen abschrubbst und die Barteln entfernst.

Stelle sicher, dass alle Muscheln fest geschlossen sind, bevor du sie kochst; entsorge alle, die offen bleiben.

Ingredients needed for this step

muschel
2

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Verwende eine Pfanne, die groß genug ist, um alle Muscheln in einer einzigen Schicht zu halten.

Ingredients needed for this step

olivenöl
3

Muscheln kochen

Füge die Muscheln in die Pfanne, decke sie ab und koche, bis die Schalen zu öffnen beginnen.

Schüttle die Pfanne gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

muschel
4

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und koche eine weitere Minute.

Rühre vorsichtig, um die Muscheln nicht zu zerbrechen.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch
5

Weißwein und Zitrone hinzufügen

Gieße den Weißwein hinein, füge das Basilikum hinzu und presse den Saft der Zitrone über die Muscheln. Koche weitere 2 Minuten.

Passe die Menge des Zitronensafts deinem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

weißwein basilikum zitrone
6

Butter einrühren

Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Butter ein, bis sie geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

Verwende kalte Butter, um die Sauce zu emulgieren.

Ingredients needed for this step

butter
7

Würzen

Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und entsorge alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben.

Probiere die Sauce, bevor du Salz hinzufügst, da die Muscheln von Natur aus salzig sein können.

Ingredients needed for this step

salz pfeffer
8

Muscheln servieren

Serviere die Muscheln in einer tiefen Schüssel und gieße die Sauce darüber. Garniere nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum.

Sofort mit knusprigem Brot servieren, um die Sauce aufzusaugen.

Ingredients needed for this step

muschel basilikum

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 9 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 0 g
Sugar 1 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das perfekte Rezept für Knoblauchbutter-Muscheln mit Zitronenkräutersauce, ein schnelles und geschmackvolles Meeresfrüchtegericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert frische Muscheln mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce, verfeinert mit einem Hauch von Zitrone und frischen Kräutern. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieses Gericht sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe aus den Muscheln, kombiniert mit den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl und frischen Kräutern. Es ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende frische Muscheln und stelle sicher, dass sie vor dem Kochen richtig gereinigt sind. Serviere sie mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst der Sauce einen Hauch von Sahne hinzufügen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen, oder etwas Chiliflocken für einen würzigen Kick einfügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Dill.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um die Textur der Muscheln zu erhalten.
📚

Recipe History

Muscheln werden seit Jahrhunderten in Küchenkulturen genossen, oft kombiniert mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten wie Knoblauch, Butter und Wein.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es zu einer großartigen Option für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Muscheln sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombiniere dieses Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Bier. Serviere es mit einem Beilagensalat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell meeresfrüchte geschmackvoll einfach

Recipe Categories

Cuisine

mediterran italienisch

Meal Type

abendessen mittagessen andere

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

sautieren dämpfen

Occasions

abendessen familientreffen date-night sommergrillen

Dietary Restrictions

pescetarisch zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal

Allergens

fisch krebstiere sulfite

Seasons

sommer frühling herbst

Difficulty

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