Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina la croccantezza dei broccoli con la dolcezza delle albicocche.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese, il Miracle Whip, l'aceto di riso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il condimento sia ben mescolato per rivestire uniformemente gli ingredienti dell'insalata.
In una grande ciotola da portata, unisci i broccoli, la cipolla rossa e le albicocche secche.
Taglia i broccoli in pezzi di dimensioni adeguate per facilitarne il consumo.
Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola per rivestire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i ciuffi di broccoli.
Poco prima di servire, cospargi l'insalata con noci pecan tritate e pezzetti di pancetta croccante.
Aggiungi le noci e la pancetta all'ultimo momento per mantenerle croccanti.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
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