Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese honig-glasierten Schweinemedaillons sind zart, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Kombiniere Thymian, Majoran, Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einer Reißverschlusstüte.
Schüttle die Tüte gut, um die Gewürze gleichmäßig zu vermischen.
Schneide das Schweinefilet in Medaillons und füge sie der Tüte hinzu. Verschließe die Tüte und schüttle sie, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten.
Achte darauf, dass die Schweinefleischstücke gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze die Butter in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Schwenke die Butter in der Pfanne, um die Oberfläche gleichmäßig zu beschichten.
Füge die Schweinemedaillons in die Pfanne hinzu und brate sie 8-10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.
Träufle den Honig über das Schweinefleisch und rühre um, um es gleichmäßig zu beschichten, und lasse die Glasur leicht karamellisieren.
Rühre weiter, um zu verhindern, dass der Honig anbrennt.
Serviere die honig-glasierten Schweinemedaillons warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombiniere sie mit deinen Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
