Eine köstliche und aromatische Knoblauch-Pasta-Sauce, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch von Cremigkeit.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das feine Hacken des Knoblauchs sorgt für gleichmäßiges Garen und entfaltet sein volles Aroma.
Die Butter und das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und vermischt sind.
Verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und kochen, bis er duftet und weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu bräunen, um einen milden und süßen Geschmack zu bewahren.
Die gehackten Basilikum- und Petersilienblätter unterrühren und 2 Minuten weiterkochen, bis die Kräuter verwelkt sind.
Frische Kräuter verleihen einen lebhaften Geschmack; fügen Sie sie kurz vor dem Ende der Sauce hinzu.
Die Sahne einfüllen und umrühren, damit sich alles verbindet, und die Sauce erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Die Zugabe von Sahne verleiht der Sauce eine reichhaltige und samtige Textur.
Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Das Umrühren des Käses vom Herd verhindert, dass er klumpt.
Servieren Sie die Sauce heiß über gekochter Pasta und vermengen Sie alles gut.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
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