Un delizioso e sostanzioso scramble per colazione con bacon croccante, verdure fresche e formaggio cremoso.
Cuocere il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Usa un cucchiaio forato per rimuovere il bacon e lasciare il grasso reso nella padella per un sapore extra.
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Unire i pomodori a cubetti e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
Se i pomodori sono troppo succosi, cuoci un po' più a lungo per ridurre il liquido.
Cospargere il formaggio grattugiato sulle verdure e lasciarlo sciogliere.
Coprire brevemente la padella per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente.
In una ciotola, sbattere insieme le uova e il latte.
Sbatti bene per assicurarti che le uova e il latte siano ben amalgamati.
Versare il composto di uova nella padella e mescolare continuamente fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide.
Rimuovi la padella dal fuoco poco prima che le uova siano completamente cotte per evitare di cuocerle troppo.
Completare lo scramble con il bacon cotto e guarnire con erba cipollina tritata.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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