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Herzhafter Wurst- und Spinat-Suppe mit Pasta

by
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Herzhafter Wurst- und Spinat-Suppe mit Pasta

Ingredients

6 servings
|
  • 0.23 kgs
    Italienische wurst mild or Truthahnwurst
  • 2
    Karotte mittel or Pastinake
  • 1
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet or Oregano
  • 1/4 tl
    Rote pfefferflocken or Cayennepfeffer
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate konserviert or Zerkleinierte tomate
  • 1 dose
    Cannellini-bohne abgetropft or Navybohne
  • 1 tasse
    Nudelschale klein or Ellbogen-makkaroni
  • 2 tasse
    Spinat frisch or Grünkohl
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino romano

Instructions

1

Wurst anbraten

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Wurst, bis sie braun ist, und zerbrich sie in kleine Stücke.

Verwende einen Holzlöffel, um die Wurst in gleichmäßige Stücke zu zerbrechen, damit sie gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

italienische wurst
2

Wurst beiseite stellen

Nimm die Wurst aus dem Topf und stelle sie beiseite.

Lege die gekochte Wurst auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Ingredients needed for this step

italienische wurst
3

Zwiebel und Karotten anbraten

Brate im selben Topf die gehackte Zwiebel und die Karotten, bis sie weich sind.

Füge eine Prise Salz hinzu, um den Gemüse zu helfen, ihre Feuchtigkeit freizusetzen und gleichmäßig zu garen.

Ingredients needed for this step

zwiebel karotte
4

Gewürze hinzufügen

Füge den Knoblauch, Basilikum und rote Pfefferflocken hinzu und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.

Ingredients needed for this step

knoblauch basilikum rote pfefferflocken
5

Brühe hinzufügen

Gieße die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten und die Cannellini-Bohnen hinein. Zum Kochen bringen.

Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe gewürfelte tomate cannellini-bohne
6

Köcheln lassen

Reduziere die Hitze auf ein Köcheln und koche 20 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.

Decke den Topf teilweise ab, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.

7

Pasta hinzufügen

Füge die Pastaschalen hinzu und koche, bis sie zart sind, dabei gelegentlich umrühren.

Rühre häufig um, um zu verhindern, dass die Pasta am Boden des Topfes kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

nudelschale
8

Spinat und Parmesan hinzufügen

Rühre den Spinat und den Parmesan ein, bis der Spinat verwelkt ist.

Füge den Spinat bei Bedarf in Portionen hinzu, da er schnell verwelkt.

Ingredients needed for this step

spinat parmesan
9

Suppe servieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.

Serviere mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients needed for this step

parmesan

Nutrition Facts (100g)

Calories 75 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 4.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Komfortessen mit unserem Rezept für Herzhafter Wurst- und Spinat-Suppe mit Pasta. Dieses Gericht kombiniert italienische Wurst, frischen Spinat und zarte Pastaschalen in einer reichhaltigen, tomatigen Brühe. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, ist diese Suppe sowohl herzhaft als auch köstlich. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist sie ein Muss für Suppenliebhaber.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Suppe ist eine gesunde Mahlzeit, die eine ausgewogene Mischung aus Protein, Gemüse und Kohlenhydraten bietet. Sie ist perfekt für alle, die ein tröstendes und dennoch nahrhaftes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick füge eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Um Zeit zu sparen, verwende vorgehacktes Gemüse oder gefrorenen Spinat.
🔄

Recipe Variations

Du kannst die italienische Wurst durch Putenwurst für eine magerere Option ersetzen oder glutenfreie Pasta für diätetische Vorlieben verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen italienischen Suppen, die für ihre herzhaften und tröstlichen Eigenschaften bekannt sind.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist reich an Protein und Vitaminen, dank der Wurst und des Spinats, während die Pasta eine sättigende Kohlenhydratkomponente bietet.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Suppe passt gut zu knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

italienisch

Meal Type

mittagessen abendessen

Course

suppe hauptgericht

Cooking Methods

sautieren kochen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm halal

Allergens

milch gluten

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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  • Terms
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