Una deliziosa variante del classico mac and cheese, con pollo piccante e una croccante copertura di pancetta.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una finitura perfetta.
Fondi il burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 2 minuti fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Mescola continuamente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora la farina e cuoci per 1 minuto per formare un roux. Aggiungi gradualmente la panna fino a ottenere un composto liscio. Fai sobbollire per 5 minuti.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi nella salsa.
Cuoci i macaroni seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Cuoci la pasta al dente poiché continuerà a cuocere in forno.
In una padella, cuoci il pollo condito con spezie adobo fino a doratura e cottura completa. Aggiungi i peperoni chipotle tritati e mescola per ricoprire.
Taglia il pollo a pezzi per una cottura uniforme.
Unisci i macaroni cotti, il pollo e la salsa di formaggio in una teglia. Mescola bene.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutta la pasta.
Cospargi la pancetta, l'erba cipollina e il prezzemolo sopra. Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura e frizzante.
Per una croccantezza extra, gratina per 2 minuti dopo la cottura.
Servi caldo e gusta il tuo delizioso Mac and Cheese Piccante con Pollo.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
