Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, inspiriert von der toskanischen Küche, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Hülle von der Wurst entfernen und sie in einen großen Kochtopf zerbröseln.
Das Entfernen der Hülle ermöglicht es der Wurst, gleichmäßig zu garen und gut mit der Suppe zu vermischen.
Die gehackte Zwiebel in den Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Wurst gebräunt und die Zwiebel weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Die gewürfelten Kartoffeln, Hühnerbrühe, Rinderbrühe und getrocknetes Basilikum in den Kochtopf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Cannellini-Bohnen und den Spinat in die Suppe geben und vorsichtig umrühren, bis der Spinat verwelkt.
Die Bohnen gründlich abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen, wenn Sie Konserven verwenden.
Die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt ist.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da die Brühe und die Wurst bereits salzig sein können.
Die Suppe in Schalen servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.
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