Ein herzhaftes und geschmackvolles philippinisches Gericht, das zartes Schweinefleisch, Leber und lebendige Gemüse in einer herzhaften Tomatensauce kombiniert.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den Zitronensaft, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt in einer Mischschüssel.
Das Marinieren des Schweinefleischs verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Fügen Sie das gewürfelte Schweinefleisch zur Marinade hinzu und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
Für einen intensiveren Geschmack das Schweinefleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie das marinierte Schweinefleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gleichmäßig gebräunt ist, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie die Tomatensauce, Karotten, Kartoffeln und Rosinen ein. Lassen Sie es köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Decken Sie die Pfanne ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Fügen Sie die Schweineleber und die Paprika in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis die Leber gar und die Paprika zart ist.
Vermeiden Sie es, die Leber zu lange zu garen, um ihre Textur zu erhalten.
Streuen Sie den geriebenen Romano-Käse über das Gericht und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
Der Käse verleiht eine cremige Textur und verbessert den Geschmack.
Servieren Sie den Eintopf heiß mit gedämpftem Reis.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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