Un piatto di riso saporito e aromatico infuso con spezie al curry, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda una pentola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola antiaderente può prevenire l'attaccamento e facilitare la pulizia.
Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi il curry in polvere e cuoci per un ulteriore minuto per liberare il suo aroma.
Cuocere brevemente le spezie ne esalta il sapore.
Aggiungi il riso e la carota a dadini, mescolando per ricoprirli con le spezie.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto dalle spezie per un sapore omogeneo.
Versa il brodo di pollo e aggiungi il sale. Porta il composto a ebollizione.
Assaggia il brodo prima di farlo bollire per regolare il condimento se necessario.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola con un coperchio e lascia sobbollire per 20 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore.
Spegni il fuoco e lascia riposare il riso coperto per 5-10 minuti.
Questo tempo di riposo consente al riso di assorbire eventuali liquidi rimanenti.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo per un tocco di freschezza.
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