Ein erfrischender und lebendiger Salat, der knackige Blätter mit den süßen und saftigen Aromen von Zitrusfrüchten und Granatapfel kombiniert.
Waschen und trocknen Sie den Salat, und reißen Sie ihn dann in mundgerechte Stücke.
Stellen Sie sicher, dass der Salat vollständig trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und Selleriestangen dünn.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um die Textur des Gemüses zu erhalten.
Vermengen Sie den Salat, die Frühlingszwiebeln und den Sellerie in der Salatschüssel.
Vorsichtig mischen, um die Blätter nicht zu zerdrücken.
Fügen Sie die Granatapfelkerne und die Mandarinenstücke in die Schüssel hinzu.
Verteilen Sie die Früchte gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Verquirlen, bis das Dressing emulgiert ist, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Salat zu stark gewürzt wird.
Sofort servieren und Ihren frischen und lebendigen Salat genießen.
Für eine elegante Präsentation mit ein paar zusätzlichen Granatapfelkernen garnieren.
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