Questi Spiedini di Manzo Mediterranei sono un delizioso twist sui classici kabob greci, con una marinata saporita e verdure vivaci.
Metti in ammollo gli spiedini di bambù in acqua per 30 minuti per evitare che brucino durante la grigliatura.
Se usi spiedini di metallo, questo passaggio può essere saltato.
Unisci olio d'oliva, vino rosso, succo di limone, cipolla tritata, origano e foglie di alloro in una ciotola per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Taglia il manzo a cubetti e marinalo nella miscela preparata per 1-2 ore.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per ottenere i migliori risultati.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchino.
Infilza il manzo marinato, cipolla rossa, peperoni rossi e verdi e funghi sugli spiedini.
Alterna gli ingredienti per uno spiedino colorato e bilanciato.
Griglia gli spiedini per 2-3 minuti su ciascun lato, o fino a quando il manzo è cotto secondo il tuo gusto.
Gira delicatamente gli spiedini per garantire una cottura uniforme.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e buon appetito.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per un sapore extra.
