Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la dolcezza dei frutti di bosco con la croccantezza della frutta secca e il sapore di un condimento fatto in casa.
Tosta le mandorle a fette in una padella a fuoco basso fino a doratura e profumo.
Continua a mescolare le mandorle per evitare che brucino e per garantire una tostatura uniforme.
In una grande ciotola per insalata, unisci gli spinaci freschi e le fragole a fette.
Assicurati che gli spinaci siano lavati e asciugati per la migliore consistenza.
In un barattolo con coperchio ben aderente, unisci olio d'oliva, aceto balsamico, cipollotto tritato, zucchero, semi di papavero, sale e paprika. Agita bene per mescolare.
Agita energicamente il barattolo per emulsionare gli ingredienti del condimento.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Cospargi le mandorle tostate sopra e servi immediatamente.
Servi l'insalata immediatamente per godere delle consistenze fresche e croccanti.
