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Quiche Senza Crosta con Spinaci e Gruyere

by
S
Sophie

Una deliziosa e sana quiche senza crosta con spinaci e formaggio Gruyere, perfetta per un brunch o una cena leggera.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Quiche Senza Crosta con Spinaci e Gruyere

Ingredients

4 servings
|
  • 2 taz
    Spinaci fresco or Cavolo riccio
  • 1 taz
    Formaggio gruyère grattugiato or Formaggio svizzero
  • 1
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 4
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Latte a basso contenuto di grassi or Latte di mandorla
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato or Cannella
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco

Instructions

1

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il forno a 190°C e ungere leggermente una teglia.

Utilizzare uno spray antiaderente o un po' di burro può aiutare a prevenire l'attaccamento.

2

Cuoci la cipolla

In una padella a fuoco medio, soffriggi la cipolla tritata fino a renderla morbida e traslucida.

Cuoci la cipolla lentamente per far emergere la sua dolcezza naturale.

Ingredients needed for this step

cipolla
3

Appassire gli spinaci

Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Scola eventuali liquidi in eccesso dagli spinaci per evitare una quiche acquosa.

Ingredients needed for this step

spinaci
4

Mescola la base di uova

In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, la noce moscata, il sale e il pepe nero.

Sbatti bene per assicurarti che il composto sia ben amalgamato e arioso.

Ingredients needed for this step

uovo latte noce moscata sale pepe nero
5

Assembla la quiche

Distribuisci uniformemente il composto di spinaci e cipolla nella teglia preparata. Cospargi il formaggio Gruyere grattugiato sopra.

Disporre gli ingredienti in modo uniforme assicura un sapore costante in ogni morso.

Ingredients needed for this step

spinaci cipolla formaggio gruyère
6

Aggiungi il composto di uova

Versa il composto di uova sugli spinaci e sul formaggio, assicurandoti che copra uniformemente.

Versa lentamente per evitare di disturbare gli strati di ingredienti.

Ingredients needed for this step

uovo
7

Cuoci la quiche

Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.

Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.

8

Raffredda e servi

Lascia raffreddare la quiche per alcuni minuti prima di affettarla e servirla.

Lasciare riposare la quiche aiuta a farla solidificare e rende più facile il taglio.

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 8 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per una Quiche Senza Crosta con Spinaci e Gruyere. Questo piatto sano e delizioso combina spinaci freschi, formaggio Gruyere cremoso e un pizzico di noce moscata per un pasto saporito e soddisfacente. Ideale per un brunch o una cena leggera, questa quiche è facile da preparare e sicura di impressionare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine. L'uso di spinaci freschi aggiunge un apporto di vitamine e minerali, mentre il formaggio Gruyere fornisce una consistenza ricca e cremosa. È un piatto sano e soddisfacente adatto a diverse preferenze alimentari.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare umidità in eccesso nella quiche. Puoi anche sperimentare aggiungendo altre verdure come funghi o peperoni per un sapore e una nutrizione aggiuntivi.
🔄

Recipe Variations

Sentiti libero di sostituire il formaggio Gruyere con formaggio svizzero o cheddar per un profilo di sapore diverso. Puoi anche aggiungere pancetta o prosciutto cotti per una versione non vegetariana.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Recipe History

La quiche senza crosta è un'adattamento moderno della tradizionale quiche Lorraine, che ha origine in Francia. Questa versione elimina la crosta per un'opzione più leggera e senza glutine.
🥗

Nutritional Information

Questa quiche è povera di carboidrati e ricca di proteine, rendendola una scelta nutriente. È anche una buona fonte di calcio e ferro grazie al formaggio e agli spinaci.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa quiche con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo ed elegante.

Tags

sano veloce low-carb vegetariano brunch

Recipe Categories

Cuisine

francese altro

Meal Type

colazione brunch pranzo cena

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno saltare in padella

Occasions

brunch colazione riunione di famiglia vacanza colazione del weekend

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergens

latte uova

Seasons

primavera tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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