Queste waffle di melassa speziata sono un delizioso twist sul classico sapore di pan di zenzero, perfette per una colazione o un brunch accogliente.
Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente con spray da cucina.
Assicurati che la piastra per waffle sia abbastanza calda per evitare che si attacchi e ottenere una consistenza croccante.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una mescolanza uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi il latticello e la melassa. Mescola gradualmente il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere le uova.
Unisci gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati e lisci.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere le waffle leggere e soffici.
Versa abbastanza impasto sulla piastra per waffle per coprire circa due terzi della superficie.
Usa un mestolo per una distribuzione uniforme dell'impasto.
Cuoci le waffle fino a quando non sono dorate e croccanti, poi rimuovile con attenzione.
Segui le istruzioni della piastra per waffle per il tempo di cottura per garantire risultati perfetti.
Ripeti con l'impasto rimanente, ungendo la piastra per waffle se necessario.
Tieni le waffle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre prepari il resto.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo, panna montata o frutta fresca.
Sii creativo con i condimenti per adattarli ai tuoi gusti e all'occasione.
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