Una deliziosa variante delle classiche polpette italiane, perfette per un pasto sostanzioso.
Unire la carne macinata di manzo, la salsiccia italiana, l'uovo, il formaggio parmigiano, il pepe di cayenna, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, altrimenti le polpette potrebbero risultare dure.
Formare il composto in palline di dimensioni uniformi, circa della grandezza di una pallina da golf.
Utilizzare un piccolo cucchiaio per gelato per ottenere dimensioni uniformi.
Scaldare una padella a fuoco medio e rosolare le polpette su tutti i lati, per circa 5 minuti per lato.
Girare le polpette delicatamente per mantenere la loro forma.
Trasferire le polpette rosolate in un crockpot e versare la salsa marinara sopra di esse.
Assicurarsi che le polpette siano completamente immerse nella salsa per una cottura uniforme.
Cuocere a fuoco alto per 2-3 ore o a fuoco basso per 4-6 ore.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Servire le polpette su pasta cotta o in un panino con formaggio fuso.
Guarnire con basilico fresco o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
