Eine tröstliche und cremige Kartoffelsuppe mit Schinken und Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt in der Suppe zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und Karotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Den gewürfelten Schinken einrühren und einige Minuten kochen, um den Geschmack freizusetzen.
Verwenden Sie gekochten Schinken, um Zeit zu sparen und einen rauchigen Geschmack hinzuzufügen.
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und umrühren, um sie zu vermengen.
Schneiden Sie einige Kartoffeln kleiner, um die Suppe beim Kochen zu verdicken.
Die Milch und die Kondensmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lassen Sie die Suppe nicht kochen, um das Gerinnen zu verhindern.
Sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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