Ein wohltuendes Gericht mit zarten Fleischbällchen in einer reichhaltigen und cremigen, ungarisch inspirierten Sauce.
Erhitze das Olivenöl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet.
Knoblauch gart schnell, also behalte ihn im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Gieße das Wasser hinein und bringe es zum Köcheln.
Verwende warmes Wasser, um den Prozess zu beschleunigen.
Rühre Paprika, Worcestershire-Sauce und getrocknete Petersilie ein.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Füge die gefrorenen Fleischbällchen hinzu und koche sie, bis sie durchgewärmt sind, etwa 15 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die saure Sahne und die Champignons ein.
Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der sauren Sahne zu verhindern.
Mische die Speisestärke mit 1/4 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel und füge sie nach und nach in den Topf hinzu, während du ständig rührst, bis die Sauce eindickt.
Die Speisestärke-Mischung langsam hinzufügen, um die Dicke der Sauce zu kontrollieren.
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor du servierst.
Das Ruhenlassen des Gerichts ermöglicht es, dass sich die Aromen verbinden.
Serviere die Fleischbällchen und die Sauce über Butternudeln oder Kartoffelpüree.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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