Un'insalata di pasta deliziosa con pomodorini, formaggio feta e una vinaigrette alle erbe, perfetta per ogni occasione.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua bollente fino a quando è al dente. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene che si attacchi.
In una grande ciotola per mescolare, unire la pasta cotta, i pomodorini, il cetriolo e il basilico.
Tagliare le verdure a pezzi di dimensioni adeguate per facilitare la mescolanza e il consumo.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'aceto balsamico, la senape di Digione, l'aglio, il sale e il pepe nero. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva mentre si sbatte per creare una vinaigrette liscia.
Aggiungere l'olio lentamente mentre si sbatte aiuta a emulsionare il condimento.
Versare la vinaigrette sulla miscela di pasta e mescolare bene per rivestire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta o schiacciare le verdure.
Cospargere il formaggio feta sbriciolato sull'insalata e dare un'ultima mescolata prima di servire.
Aggiungere il formaggio per ultimo assicura che rimanga intatto e distribuito uniformemente.
