Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con funghi e una salsa salata.
Prepara la miscela di amido di mais mescolando l'amido con una piccola quantità d'acqua fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la miscela sia priva di grumi per una salsa liscia.
In una padella antiaderente, soffriggi i funghi con un cucchiaio di salsa di soia fino a quando sono teneri.
Cuoci i funghi a fuoco medio per evitare che brucino.
Rimuovi i funghi dalla padella e mettili da parte.
Tieni i funghi al caldo coprendoli.
Aggiungi i petti di pollo nella padella con un cucchiaio di salsa di soia e cuoci fino a doratura leggera su entrambi i lati.
Assicurati che il pollo sia cotto uniformemente girandolo a metà cottura.
In una pentola, unisci il brodo di pollo e l'acqua e porta a ebollizione.
Usa una frusta per mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungi alcuni cucchiai del liquido caldo alla miscela di amido di mais, mescola bene e poi versa nel brodo bollente per addensare.
Aggiungi la miscela gradualmente per controllare la densità della salsa.
Rimetti i funghi nella salsa e aggiungi le cipolle verdi tritate. Mescola per unire.
Aggiungi le cipolle verdi alla fine per mantenere il loro sapore fresco.
Versa la salsa sul pollo nella padella e fai sobbollire fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.
Copri la padella per mantenere l'umidità e cuocere bene il pollo.
Servi il pollo guarnito con la salsa di funghi e, se desideri, aggiungi altre cipolle verdi come decorazione.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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