Diese Scones sind eine wunderbare Leckerei, perfekt für das Frühstück oder die Teestunde.
Mischen Sie die saure Sahne und das Backpulver in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Das Sitzenlassen der sauren Sahne und des Backpulvers ermöglicht eine Reaktion, die den Scones beim Aufgehen hilft.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht einfetten.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Weinsteinpulver und das Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
Schneiden Sie die kalte Butter in die Mehlmischung, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter schnell zu vermengen, damit sie kalt bleibt.
Rühren Sie die saure Sahne Mischung und das Ei in die trockenen Zutaten, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Falten Sie die Rosinen vorsichtig unter.
Stellen Sie sicher, dass die Rosinen gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kurz kneten.
Kneten Sie nur so viel, um den Teig zusammenzubringen; Überkneten kann die Scones zäh machen.
Den Teig auf eine Dicke von 2 cm ausrollen und in 12 Keile schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte, damit die Scones gleichmäßig aufgehen.
Legen Sie die Keile auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie 5 cm Abstand zwischen ihnen.
Der Abstand sorgt dafür, dass die Scones gleichmäßig backen, ohne zusammenzukleben.
Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones ein oder zwei Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
