Questa ricetta offre una deliziosa base di pizza croccante e sottile, perfetta per i tuoi condimenti preferiti.
Unisci la farina, il lievito, il miele e il sale in un robot da cucina.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito e del sale.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva mentre il robot è in funzione, e mescola fino a formare un impasto.
Aggiungere i liquidi lentamente aiuta a ottenere la giusta consistenza dell'impasto.
Trasferisci l'impasto in un contenitore, copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
Refrigerare l'impasto permette di sviluppare più sapore.
Preriscalda il forno a 500°F con una pietra per pizza sul ripiano più basso.
Preriscaldare la pietra assicura una crosta croccante.
Dividi l'impasto a metà e posiziona una metà su un foglio di carta da forno.
Lavorare con metà dell'impasto alla volta rende più facile la gestione.
Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare l'impasto lo rende più facile da stendere.
Stendi l'impasto tra la carta da forno e la pellicola trasparente fino a ottenere un diametro di 14 pollici.
Stendere tra carta e plastica previene l'attaccamento.
Rimuovi la pellicola trasparente, aggiungi i condimenti desiderati e cuoci sulla pietra per pizza per circa 10 minuti.
Tieni d'occhio la pizza per evitare di cuocerla troppo.
Fai scivolare la carta da forno, trasferisci la pizza su un tagliere, lasciala raffreddare leggermente e servi.
Lasciare raffreddare leggermente la pizza rende più facile il taglio.
