Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelauflaufs, die die reichen Aromen von Pesto, Käse und Wurst kombiniert und ein wohltuendes Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Kartoffeln, die Hälfte des Pestos und 1 Tasse geriebenen Mozzarella vermengen. Gut mischen, um die Kartoffeln gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig beschichtet sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun und krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst während des Garens in kleine Stücke zu zerbrechen.
Fügen Sie die Spaghettisauce und das restliche Pesto zur gebratenen Wurst hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen und durchzuwärmen.
Lassen Sie die Sauce kurz köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Legen Sie die Hälfte der Kartoffelmischung in eine gefettete Auflaufform. Verteilen Sie die Hälfte der Wurstsoße über die Kartoffeln. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Kartoffelmischung und Sauce.
Drücken Sie jede Schicht leicht nach unten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse obenauf. Unbedeckt weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, es zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
