Diese goldenen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und bieten einen reichen Geschmack und eine zarte Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz, Backpulver und Zucker vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Die Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter erzeugt Dampfblasen beim Backen, wodurch die Brötchen blättrig werden.
Gießen Sie die Buttermilch hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten.
Leichtes Kneten hilft, den Teig zusammenzubringen, ohne ihn zu überarbeiten.
Den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher Runden ausstechen.
Drücken Sie gerade nach unten mit dem Ausstecher, um sicherzustellen, dass die Brötchen gleichmäßig aufgehen.
Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen gegen Ende des Backens im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit servieren.
Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack und die beste Textur.
