Ein lebhafter und erfrischender Salat, der süßen Mais, saftige Tomaten und ein würziges Limetten-Kräuterdressing kombiniert.
Den Mais, die gewürfelten Tomaten und die fein gehackte rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Frischen Mais verwenden für den besten Geschmack und die Tomaten gleichmäßig würfeln für eine einheitliche Textur.
In einem Mixer das Olivenöl, Koriander, Minze, Weißweinessig, Limettensaft, braunen Zucker und Knoblauch glatt pürieren.
Den Limettensaft und Zucker anpassen, um die Säure und Süße nach Ihrem Geschmack auszubalancieren.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch und lebhaft zu halten.
Den Salat sofort servieren oder 10 Minuten kühlen für intensivere Aromen.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
